ROSE CORPORUSE-ローズコーポラスのブログ

ナチュラルで気持ち良くて子育てなカフェ『ローズコーポラス』。ただ今営業中です!!真面目な情報はローズコーポラスのHPへどうぞw

 
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美味しい野菜

昨日友人から野菜が届きました。

ニンジン、ササゲ、ジャガイモ、パセリなどなどなど
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取り敢えず新しい野菜はすぐ生で食べてみると…。
やっぱり無農薬有機の野菜は味が濃いというか本当に美味しいですね^ー^


今回のパセリはみじん切りにして発酵バターを使ってエスカルゴソースに使いましょう。
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もちろん茎はソースの香り付けに使うのでストック。
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ニンジンの葉っぱとササゲはとても美味しそうだったのですぐ天ぷらにして試食してみました。
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ニンジンの葉っぱが本当にイイ香りです。。
まったくこんな美味しい物をスーパーでは切り落としてしまうんですよね…。

でもこれは無農薬の成せる技かもしれません。
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ササゲは甘くってほっこりしています^ー^

野菜って本当は味が濃くて甘いという事を実感しますね。



ニンジンは餅にしてみました。
RIMG0057R.jpg






モチモチとした触感とニンジンの甘い香りがふんわり。

これなら小さいお子さんからお年寄りまで食べれます^ー^


ローズコーポラスでは出来るだけ無農薬有機栽培の野菜を友人、知人、業者さんから仕入れて料理に使っています。(ただし限界もありますが、、^ー^;)



↓さて、明日はプレオープンです。仕込み仕込み!

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プロフィール

アパート管理人

Author:アパート管理人
名古屋で自営しながらの育児パパです。
ナチュラルカフェ+育児カフェの2つがくっついた『ローズコーポラス』と言うお店を2010/8/24にオープンしました。

何とか2年営業する事ができました!!!

最近の目標はいかに楽をして暮らしていくかですw

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