ROSE CORPORUSE-ローズコーポラスのブログ

ナチュラルで気持ち良くて子育てなカフェ『ローズコーポラス』。ただ今営業中です!!真面目な情報はローズコーポラスのHPへどうぞw

 
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忙しかったランチと9/1のメニュー

みなさんおはようございます。

昨日はモーニングが閑古鳥、ランチが大混乱でした。
訳がわかりません…^ー^;


飲食店をやっている諸先輩方のお話では3ヶ月は混乱するでしょう。という方もみえますし
1年はバタバタするね。とおっしゃる方もみえます。


こちらはまだ一週間……^ー^;;

しばらく頑張るしかないようです。


昨日は子どもさんも多数来店で賑やかお店となりました。



さて、昨晩はピクルスを仕込んでいまして

あまりにニンジンの姿が様々でおもしろかったので写真をとりました。
RIMG0061r.jpg






友人がもって来てくれたニンジンと昨晩ご近所様からいただいた新鮮なカボス

ピクルスは三種類の風味で作っていますのでそれぞれ違う香りが楽しめると思います。
最初テストランチの時はどうなる事やらと思っていましたがピクルスはなかなか好評のようです。


これはサラダ等につかっている有機栽培のオリーブオイル。
RIMG0062r.jpg






とても美味しいオリーブオイルでサラダや冷製パスタ等にもふんだんに使っています。

*美味しいのでお店でも販売しています^ー^






今日のメニューを記載します。

・惣菜ランチ1
豚肉とササゲと小松菜のかき揚げ------取れ立てのカボスを搾ります。
おからボール------------昨日はあんかけする予定だったのですが、あまりに忙しくなってしまって出来ませんでした。今日こそはやります^ー^;
自家製ピクルス----------パプリカ以外無農薬野菜です。
ハーブサラダ------------ただいまフェンネルとバジルを細かく混ぜ込んで出しています。レタスは止む終えず市販品
雑穀ごはん--------------五穀米&コシヒカリです。
野菜のスープ-----------野菜のスープストックとズッキーニ、カボチャなどなど



・キッシュランチ
ナスと豆腐キッシュ------美味しい無農薬ナスが手に入りました。今日もつくります。限定8食分
おからボール
自家製ピクルス
ハーブサラダ
ミニショートパスタ-----ペンネのラグーソース。
野菜のスープ


・カレーランチ
高野豆腐のキーマ風カレー----高野豆腐をひき肉の代わりにつかったカレー。野菜の甘みが美味しいです。今日は細かく切ったササゲを和えて調理します。
おからボール
自家製ピクルス
ハーブサラダ
雑穀ごはん
野菜のスープ

*メニュー内容は変更する事もあります。


さてさて今日はどうなることやら。





昨日のランチは12:00前後が大変混雑しました。
13:30頃からはゆったりと食事できます。


*リピーターの皆様へ。
ご予約の際はメニューを決めていただけるとお時間お待たせしないでご飯を食べていただけると思います。


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ローズコーポラスHP
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プロフィール

アパート管理人

Author:アパート管理人
名古屋で自営しながらの育児パパです。
ナチュラルカフェ+育児カフェの2つがくっついた『ローズコーポラス』と言うお店を2010/8/24にオープンしました。

何とか2年営業する事ができました!!!

最近の目標はいかに楽をして暮らしていくかですw

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